communication

La lutte contre la contamination au chlordécone de la population antillaise passe par une sécurisation des produits alimentaires locaux, dans un environnement impacté par une pollution. Les recommandations permettant une consommation de viande bovine non contaminée s’appliquent dans le circuit officiel de la filière bovine, mais n’atteignent pas tous les usages particuliers et de trocs.

Cette recherche interdisciplinaire (SIC, sciences de l’éducation et histoire contemporaine de la santé publique) entend documenter comment se structurent les échanges ancrés dans les territoires du Haut-Maroni et du Haut Oyapock autour du problème public de santé lié au mercure :  quels acteurs – professionnels comme usagers – s’y impliquent, s’approprient, négocient, contournent ou rejettent les actions de prévention de diversification alimentaire mises en place et comment ?